Prodotti
Olio extravergine d'oliva "Parco della Chiesa" filtrato
Si tratta di un olio extra vergine d'oliva, praticamente pregiato per le tante varietà di olive impiegate nella molitura.
Le olive tirate dalla pianta quando non sono ancora mature, consentono di ottenere un gusto fruttato e di bassissima acidità.
Zona di produzione
Marina di Savelletri
Cultivar
Cima secolare, Peranzana e Carolea
Aspetto
Verde intenso con riflessi dorati
Colore e sapore
Profumo e sapore unici per via delle diverse varietà di olive contenute in esso
Acidità
Da 0,2 a 0,4 max di acidi grassi
Densità
Accentuata
Sapore
Fruttato medio
Abbinamenti
Ottimo su ogni primo piatto, sulle verdure, sul puré di fave, ceci, lenticchie, patate lesse, carni rosse e pesce in genere. Ottimo anche per cucinare e friggere
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